送的蛋糕放多少干冰合適

現(xiàn)在這個季節(jié)買了生日蛋糕,怎樣帶回家不會融化

蛋糕的存放溫度也是有很高的要求的，一般需要放在陰涼避光的位置，溫度盡量不要超過1518度，如果溫度太高的時候，那么蛋糕可能會出現(xiàn)融化的，在很大程度上都會影響蛋糕的外形和口感可以將蛋糕裝在盒子里，然后用濕毛巾蓋。

用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住，把紙巾上噴些水，不需太多，潮濕即可。把蛋糕放入原包裝盒中。放入冰箱冷藏。把蛋糕放在密封容器中，在密封容器里再加一片新鮮的面包。

生日蛋糕當然可以放冰箱，而且，剛剛制作好的蛋糕在冰箱放一段時間之后會更好吃，適宜2-7℃冷藏。即使放在冰箱冷藏，也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多口感越差，色澤也不好。

有辦法。就是要找一些冰塊，再找個比蛋糕盒稍大點的紙箱比較麻煩。把冰塊鋪在箱底，蛋糕放上面就可以了。

水果蛋糕適合放在多少度的冰箱里邊

蛋糕保質(zhì)期一般是2天，適宜冷藏溫度是2-7℃。蛋糕不可以長時間放冰箱里保存，存放時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。有的蛋糕保質(zhì)期更短，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。

蛋糕可以放冰箱冷藏保存，而且剛剛制作好的蛋糕在冰箱放一段時間之后會更好吃，適宜2-7度冷藏。但放在冰箱冷藏，時間不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。

蛋糕保質(zhì)期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，適宜冷藏溫度是2-7℃。蛋糕不能長時間放冰箱里面保存，因為放的時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好，像慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。

如果是巧克力蛋糕，就不能放在冰箱里，應(yīng)該放在18-25度的常溫下。 如果我們買一磅蛋糕，我們需要趁熱在面包上刷一層果醬。 這層果醬相當于防腐劑。 將涂有果醬的蛋糕放入冰箱，冷藏兩周左右。

有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍，直到糖霜變硬，然后再包緊封好，可以冷凍最多兩個月。解凍的時候，先將包裝拿掉，然后在室溫下或冰箱里解凍。

可是蛋糕就不同了，奶油、水果、奶酪、慕斯，這些都是新鮮的東西，放的時間長就壞掉了。一般來說買了蛋糕都是立刻吃掉，不能放太長時間。就算自己放到冰箱里，也不建議超過一天。

蛋糕能不能放干冰保存

能。根據(jù)相關(guān)信息顯示從上海寄到南通的蛋糕要一天能用干冰保鮮，最多也只能一天，時間久了蛋糕會壞，回影響口感。夏季，不少冰淇淋店、蛋糕店會提供干冰以供顧客保鮮之用。

蛋糕能不能放干冰保存 蛋糕可以放干冰保存。比如的冰激凌蛋糕就用干冰冷藏。但是要注意時間。只要常規(guī)冰箱冷藏室，干冰不要用塑料瓶，玻璃瓶，塑膠袋等密封或半密封，包裝是沒有問題的，但量不要太大，屋內(nèi)要通風。

干冰是不可以用來淡奶油蛋糕的，保鮮的，咱們一定要用冰來進行保鮮，這樣的話才能夠制造一個冰冷的環(huán)境。

不一定，看具體的時間，干冰的量越大，保存的時間約久，類似裝哈根達斯冰欺凌蛋糕或月餅的都是以雙套盒裝的，如果能放入1公斤左右的干冰，應(yīng)該能維持比較長的冷藏時間。不能，因為干冰是二氧化碳，二氧化碳是無法去冷藏的。

干冰是固體二氧化碳。可以短時間維持一個較低的溫度，保證食物在運輸過程中不會腐爛變質(zhì)。蛋糕在放到冰箱冷藏后就不需要干冰來維持低溫了，所以干冰可以拿出來。

干冰運輸會影響蛋糕的口感嗎

1、能。根據(jù)相關(guān)信息顯示從上海寄到南通的蛋糕要一天能用干冰保鮮，最多也只能一天，時間久了蛋糕會壞，回影響口感。夏季，不少冰淇淋店、蛋糕店會提供干冰以供顧客保鮮之用。

2、如果使用得當，干冰是保持食品冷卻的有效方式，不會導致蛋糕融化。

3、干冰袋子破了對食物有影響，因為冰箱內(nèi)的干冰袋運輸途中破裂對冰鮮產(chǎn)品是有一些影響的，因為干冰是不能食用的，里面可能有些毒素，這個時候是需要清理干凈的。但是只要把食品包裹的包裝拿掉即可，并不影響食物的食用。

4、不一定，看具體的時間，干冰的量越大，保存的時間約久，類似裝哈根達斯冰欺凌蛋糕或月餅的都是以雙套盒裝的，如果能放入1公斤左右的干冰，應(yīng)該能維持比較長的冷藏時間。不能，因為干冰是二氧化碳，二氧化碳是無法去冷藏的。

5、干冰和蛋糕放在冰箱里面，蛋糕是完全可以吃的，因為肝病的主要成分也就是二氧化碳對人體沒有絲毫的深化。

6、通過快遞寄蛋糕到很遠的地方，其保質(zhì)期和口感都可能會受到影響。但是，如果使用適當?shù)姆雷o措施和正確的快遞方式，還是有可能讓蛋糕在寄送過程中保持口感、質(zhì)量的。

蛋糕的保存溫度

1、蛋糕儲存溫度不得超過多少度 不同的.蛋糕保存方法不同，保存時間也不同，通常不建議超過25攝氏度，但是也不能太低，太低的話有的蛋糕會凍住。

2、如果蛋糕在1-2天內(nèi)就會吃完的話，可以等蛋糕自然冷卻之后，分裝入保鮮袋或面包專用袋里密封常溫保存，防止細菌和水分進入即可，而且21℃-35℃是最適合蛋糕的保存溫度，超過35℃，則會影響面包的顏色及香味。

3、不同的蛋糕保存方法是不一樣的，海綿蛋糕需要等冷卻后用保鮮膜包裹住放冰箱冷藏，巧克力蛋糕必須放在18-25度的常溫下，磅蛋糕則需要在表面刷上一層果醬，不同類型的蛋糕能保存的時間也不同。

4、--10°蛋糕存放。將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好，沒有涂糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。

5、生日蛋糕在保存溫度是0-4度，離開這個溫度，最好不要超過2小時，不然，奶油就會變質(zhì)。店里面生日蛋糕的陳列柜標準是0到4度，是有燈泡，但溫度并不高，不然，這個店就是在瞎搞。

6、蛋糕放冰箱里可以保存1-2天。蛋糕保質(zhì)期一般是2天，適宜冷藏溫度是2-7℃。蛋糕不可以長時間放冰箱里保存，存放時間越長細菌越多，口感越差，色澤也不好。