紅豆葡萄干冰糕怎么做

紅豆雪蒸糕的做法步驟圖,紅豆雪蒸糕怎么做

步驟一：紅豆泡發(fā) 提前將紅豆清洗干凈，然后浸泡在清水中，最好是泡一夜，讓紅豆充分吸水膨脹。步驟二：煮紅豆 將泡好的紅豆放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮，直至紅豆煮爛，可以用勺子輕松壓碎即可。期間注意觀察水量，避免煮干。

制作步驟：紅小豆泡發(fā)：將紅小豆提前清洗干凈，然后浸泡在清水中，泡發(fā)大約4-6小時(shí)，或者隔夜，直到紅小豆膨脹變軟。煮紅小豆：將泡發(fā)好的紅小豆放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮至紅小豆熟爛，水分蒸發(fā)，成為紅小豆泥狀。

制作步驟： 紅小豆泡發(fā)與煮熟 將紅小豆提前清洗干凈，然后浸泡在清水中，泡發(fā)4小時(shí)以上或者過夜，讓紅小豆充分吸水膨脹。泡發(fā)好的紅小豆倒入鍋中，加入足夠的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至紅小豆熟透，可以用筷子輕松戳穿。煮熟的紅小豆撈出，瀝干水分備用。

紅豆蒸糕 1 煮好紅豆湯，上網(wǎng)篩漓干湯汁。2 然后加入15克糖拌均勻（因?yàn)橐酶傻募t豆，所以在煮紅豆湯的時(shí)候 就沒加糖）。3 這是拌好糖的豆子。4 粳米粉和糯米粉混合。5 加入水，用手細(xì)細(xì)的搓拌至均勻。6 這時(shí)候難免會(huì)有一些小顆粒，所以至少要過一遍篩，把粉細(xì)細(xì)的用手指按壓一遍。

步驟六：蒸糕 將模具涂抹一層薄薄的油，防止粘連。將一半的糯米面團(tuán)鋪在模具底部，壓平。如果喜歡，可以在面團(tuán)上鋪一層紅豆沙餡。再將剩余的糯米面團(tuán)鋪在上面，用手或者工具壓實(shí)。步驟七：開始蒸制 在鍋中加水燒開，將裝有糯米面團(tuán)的模具放入蒸鍋中，大火蒸約40分鐘至1小時(shí)。

手工冰淇淋的做法

往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進(jìn)行加熱使糖充分溶解，然后過濾，再加入可可粉，并充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。 另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。

手工折紙冰淇淋的折法：準(zhǔn)備材料：1張正方形折紙、黑色筆。把正方形折紙沿其中一條對(duì)角線對(duì)折，然后展開得到折痕。以對(duì)角線折痕一端為頂角，左右兩邊分別向?qū)蔷€對(duì)折。然后把翻折的兩個(gè)角分別往外翻折一點(diǎn)。翻至背面，把多出的部分向里翻折。

手工冰淇淋做法如下：主料：火龍果130克、淡奶油150克、牛奶150克、雞蛋黃2個(gè) 輔料：細(xì)砂糖30克 細(xì)砂糖倒入蛋黃碗中，攪拌均勻后，隔熱水加熱，使蛋黃變熟變淺。加入牛奶混合均勻，晾涼后再使用。火龍果切皮切塊，碾成果泥，有少許顆粒也不要緊。

把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。如何自制冰激凌 END 注意事項(xiàng) 熱奶要放涼一點(diǎn)在加入雞蛋，避免雞蛋加入就被煮熟。雞蛋加入牛奶后要充分?jǐn)嚢?，不然你吃冰淇淋的時(shí)候會(huì)吃到雞蛋。

手工冰淇淋制作教程如下：用料：蛋黃1個(gè)、零卡糖20g、牛奶65ML、淡奶油60ML、煉乳20g、香草莢1根。步驟：準(zhǔn)備好所需食材。把蛋黃和糖一并倒入打蛋盆，打發(fā)至微微發(fā)白。牛奶倒入小奶鍋，香草莢中間切開，將香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸騰即可。

自己做的雪糕好吃又沒有添加劑,在家該如何自制雪糕

1、做法：芒果切塊，然后加入細(xì)砂糖，用料理機(jī)打成泥。如果沒有料理機(jī)，就用勺子搗碎，搗碎。芒果必須足夠成熟才能更容易搗碎。但是炒菜機(jī)更精致。你不需要用水來(lái)做水果泥。把淡奶油電動(dòng)打蛋器中速打至7點(diǎn)，剛好有點(diǎn)液體。如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水里更快殺死。

2、把提前準(zhǔn)好的雪糕模具清洗干凈，把攪拌好的雪糕原料倒入模具中，涂抹均勻，最后把模具蓋上蓋子，密封。把雪糕模具放入冰箱冷凍室，冷凍6小時(shí)以上，等到雪糕完全定型后即可食用。

3、步驟1 做法也非常簡(jiǎn)單，必須 提前準(zhǔn)備4個(gè)生雞蛋(僅用雞蛋黃)，兩包純牛奶，二兩白砂糖。步驟2 把白砂糖和雞蛋黃放到一起，用電動(dòng)打蛋器消磨，弄成奶白色就可以了，就是這個(gè)模樣的。自然沒有打蛋器還可以用筷子，但是會(huì)非常累，哈哈。步驟3 把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

4、放入冰箱冷凍三個(gè)小時(shí)。在面糊放涼的過程中準(zhǔn)備幾個(gè)雪糕模具，將放涼后的面糊放到雪糕模具中，如果沒有雪糕模具，可以放在一些碗和杯子里，全部倒好后把它放入冰箱里冷凍，三個(gè)小時(shí)看著凍硬了就可以吃了。這樣的冰淇淋吃起來(lái)酸甜冰爽，不再擔(dān)心冰淇淋里面加了任何的添加劑，擔(dān)心用料不安全了。

紅豆芒果冰怎么做好吃

1、先將砂糖和水煮成糖水、放涼、入冰箱冰。食用時(shí)盤內(nèi)先放少許刨冰，再酌量加入粉條、紅豆各少許，淋入糖水，拌勻后即可食用。Tips：粉條可在菜場(chǎng)及超市買到，自己做較麻煩，買成品即可。粉條的成分是淀粉，呈半透明狀，有彈性，要當(dāng)天買當(dāng)天吃，冰過會(huì)硬，所以不要買太多。

2、先做蜜紅豆。紅豆先在水里浸一天，第二天洗干凈放進(jìn)鍋里加水大火煮開后改中火燉爛為止。水不要加太多，超過紅豆2cm左右，干了再加水進(jìn)去。然后加大量的冰糖和白砂糖，把剩余的湯汁燉成糖漿，蜜紅豆就做好了。注意不要急著加糖進(jìn)去煮，不然紅豆不易煮爛。煮好的蜜紅豆放進(jìn)冰箱冷藏保存。

3、步驟一 將蛋黃、牛奶、糖、鹽一起倒入小鍋中。步驟二 不停攪拌，小火煮至微微沸騰就馬上關(guān)火，然后放一邊冷卻！步驟三 芒果肉切成粒。步驟四 將奶油打發(fā)至6成發(fā)。

4、據(jù)店主介紹，他們先將芒果切成碎末，然后混入馬蹄粉調(diào)勻，最后將水果沙冰與芒果涼粉混合，最后與芒果果肉搭配在一起，即可出爐。由于使用的馬蹄粉清涼鮮活，溶解在口中又有一種特別的口感，所以也被稱作「涼爽不沉重」的冰品。

5、做 法：將芒果切成小塊，越小就越容易攪拌碎。將芒果和冰塊都倒入攪拌器，再倒入濃漿和砂糖。完全攪拌均勻就可以了。藍(lán)莓牛奶沙冰制作方法：材料：藍(lán)莓，牛奶，蜂蜜，砂糖 過程：將藍(lán)莓倒入容器，加入適量蜂蜜，口味偏甜的朋友可以再加些砂糖，喜歡柚子的朋友可以嘗試用柚子蜂蜜。

6、芒果 (300克)調(diào)料：芒果醬汁 (130毫升) ，煉乳 (適量) ，果糖 (適量)步驟：芒果洗凈去皮，切方丁，備用。將冰塊放進(jìn)碎冰機(jī)中，弄成清冰備用。與清冰中放進(jìn)芒果醬汁，再放芒果丁、果糖，最后倒入煉乳即可。小竅門：芒果核可用鐵湯匙刮出果汁，一同拌進(jìn)芒果丁中，可增加芒果丁的黏度。