全家凍干冰淇淋怎么做

家庭自制冰淇淋怎么做好吃又簡(jiǎn)單,做法圖

1、自制冰淇淋的做法圖解2蛋白中加幾滴檸檬汁（沒(méi)有可不加，我就沒(méi)加），把30g細(xì)砂糖分兩次加入蛋白，用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡（加糖容易打發(fā)一點(diǎn)），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

2、自制冰淇淋的做法 將細(xì)砂糖加入3個(gè)蛋黃中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蛋黃發(fā)白，蓬松。將淡奶油加入打發(fā)好的蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。將放冰淇淋糊的碗放入鍋里隔水加熱，加熱至60至70度，邊加熱可邊攪拌。將加熱好的冰淇淋糊過(guò)篩。將草莓醬倒入冰淇淋糊中，用刮刀攪拌均勻。

3、好吃的停不下來(lái)口！大家也可以把芒果換成榴蓮等其他自己喜歡的水果，或者不加水果，加一些咖啡粉、抹茶粉等，加一些奧利奧餅干碎也會(huì)非常好吃 ！在家自制冰棍，其實(shí)很簡(jiǎn)單，應(yīng)季的水果打成泥，加入蛋奶中，會(huì)有濃郁的水果香氣，又有細(xì)膩的奶香口感。這里花兒就和朋友們分享2款好吃的冰棍做法。

家庭自制冰淇淋怎么做

步驟7：涼了的蛋黃糊倒入淡奶油中，用打蛋器低速攪拌均勻。 步驟8：然后拿個(gè)小碗，倒入冰淇淋糊，加入奧利奧碎，用打蛋器拌勻，然后把表面震平。 步驟9：另一個(gè)小碗里冰淇淋糊加可可粉，同樣攪拌均勻。 步驟10：蓋上保鮮膜放入冷凍室冷凍4小時(shí)左右，拿出來(lái)放上櫻桃裝飾，即可完成。 步驟11：最后附上成品圖。

自制冰淇淋的做法圖解2蛋白中加幾滴檸檬汁（沒(méi)有可不加，我就沒(méi)加），把30g細(xì)砂糖分兩次加入蛋白，用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡（加糖容易打發(fā)一點(diǎn)），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

自制冰淇淋的做法 將細(xì)砂糖加入3個(gè)蛋黃中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蛋黃發(fā)白，蓬松。將淡奶油加入打發(fā)好的蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。將放冰淇淋糊的碗放入鍋里隔水加熱，加熱至60至70度，邊加熱可邊攪拌。將加熱好的冰淇淋糊過(guò)篩。將草莓醬倒入冰淇淋糊中，用刮刀攪拌均勻。

最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。一般頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無(wú)二的口味的冰激凌了。

家庭自制冰淇淋怎么做

步驟7：涼了的蛋黃糊倒入淡奶油中，用打蛋器低速攪拌均勻。 步驟8：然后拿個(gè)小碗，倒入冰淇淋糊，加入奧利奧碎，用打蛋器拌勻，然后把表面震平。 步驟9：另一個(gè)小碗里冰淇淋糊加可可粉，同樣攪拌均勻。 步驟10：蓋上保鮮膜放入冷凍室冷凍4小時(shí)左右，拿出來(lái)放上櫻桃裝飾，即可完成。 步驟11：最后附上成品圖。

自制冰淇淋的做法圖解2蛋白中加幾滴檸檬汁（沒(méi)有可不加，我就沒(méi)加），把30g細(xì)砂糖分兩次加入蛋白，用電動(dòng)打蛋器將蛋白打至干性發(fā)泡（加糖容易打發(fā)一點(diǎn)），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。

自制冰淇淋的做法 將細(xì)砂糖加入3個(gè)蛋黃中，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蛋黃發(fā)白，蓬松。將淡奶油加入打發(fā)好的蛋黃中，用刮刀攪拌均勻。將放冰淇淋糊的碗放入鍋里隔水加熱，加熱至60至70度，邊加熱可邊攪拌。將加熱好的冰淇淋糊過(guò)篩。將草莓醬倒入冰淇淋糊中，用刮刀攪拌均勻。

冰淇淋雪糕怎么做

冰淇淋原料擠進(jìn)方模具里也可以用雪糕模具做不會(huì)影響味道的，擠滿震幾下震平整可以了，放冰箱冷凍2小時(shí)以上凍硬，凍硬以后來(lái)準(zhǔn)備脆皮。 杯子里加50克白巧克力，加上15克椰子油放熱水碗里，隔水?dāng)嚢枞诨?，直到變成?xì)膩?lái)樆瑳](méi)有顆粒備用就可以了。

制作方法 往稱好的白砂糖內(nèi)加入糖重量50%的水后，進(jìn)行加熱使糖充分溶解，然后過(guò)濾，再加入可可粉，并充分?jǐn)嚢枵{(diào)和均勻，這樣就初步制成了可可糖漿。把按上法調(diào)制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素并調(diào)制均勻備用。

簡(jiǎn)單冰激凌的做法步驟 space 點(diǎn)擊查看大圖 把奶油打發(fā)好放一邊備用。space 點(diǎn)擊查看大圖 把巧克力放到牛奶里隔熱水融化，放到一邊降溫，不能太熱。space 點(diǎn)擊查看大圖 把放降好溫度的巧克力牛奶倒奶油里攪拌均勻。space 點(diǎn)擊查看大圖 有保鮮膜的可以用保鮮膜包著放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)。

冰淇淋是怎樣做的

1、芒果去皮，去核后把果肉分成兩分，一份用來(lái)打奶昔，好看一點(diǎn)的用來(lái)做裝飾。 取100克淡奶油加100克芒果果肉，放入料理杯中打成芒果奶昔。 另取150克淡奶油倒入打蛋盆中，加入20克煉乳，用打蛋器打至有明顯紋路。 把打好的芒果奶奶昔倒入淡奶油中，一起攪打均勻。

2、大家好今天來(lái)做一道冰激凌，制作冰激凌是一件非常有趣的事情，以下是在家制作冰激凌的一些技巧： 使用高質(zhì)量的材料，比如新鮮的牛奶，純霜淇淋和高品質(zhì)的巧克力。 在制作過(guò)程中需要經(jīng)常攪拌，這樣可以避免冰晶的形成。如果你有冰淇淋機(jī)，使用它來(lái)攪拌和冷卻混合物。

3、將蛋奶糊過(guò)篩一遍，這樣做出來(lái)的冰淇淋口感會(huì)更加順滑細(xì)膩。 取10-20克抹茶粉放入小碗中，加入細(xì)砂糖B 25克拌勻。 取些許蛋奶糊主抹茶中，然后將全部抹茶糊倒回到蛋奶糊中，充分拌勻。等到完全冷卻后，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)待用。 150克淡奶油用打蛋器打發(fā)至六七分發(fā)，略有紋路，微微有流動(dòng)感。

4、酸奶冰淇淋：以酸奶冰淇淋粉或漿為原料，用酸奶冰淇淋機(jī)制作的冰淇淋甜點(diǎn)。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。現(xiàn)在在歐美國(guó)家很流行，在中國(guó)也開(kāi)始流行。果蔬冰淇淋：由“鮮奶和新鮮果醬”制成的軟冰淇淋。圣代冰淇淋：一種由牛奶、糖果肉、果汁、果醬和奶油制成的軟冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黃)。

5、不同品種的冰淇淋所需的材料不同，這里以一款手工香草冰淇淋為例。配料：純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。準(zhǔn)備食材 取一半白砂糖加入蛋黃中，用打蛋器攪拌至顏色變淺發(fā)白 。純牛奶倒入奶鍋，加入打發(fā)的蛋黃液，小火加熱至微沸，注意攪拌 。