凍干冰激淋怎么做好吃又簡(jiǎn)單

冰淇淋怎么做簡(jiǎn)單又好吃

1、芒果冰淇淋 材料：芒果(去皮)200g細(xì)糖25克；90克淡奶油。做法：芒果切塊，然后加入細(xì)砂糖，用料理機(jī)打成泥。如果沒有料理機(jī)，就用勺子搗碎，搗碎。芒果必須足夠成熟才能更容易搗碎。但是炒菜機(jī)更精致。你不需要用水來做水果泥。把淡奶油電動(dòng)打蛋器中速打至7點(diǎn)，剛好有點(diǎn)液體。

2、自制冰淇淋的做法圖解3淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用電動(dòng)打蛋器打至9成發(fā)（最好把容器也先放冰箱冰一會(huì)），自己看看差不多就行 自制冰淇淋的做法圖解4把10g糖加到蛋黃中，用打蛋器將蛋黃打散成蛋黃液。

3、簡(jiǎn)單冰激凌的做法步驟 space 點(diǎn)擊查看大圖 把奶油打發(fā)好放一邊備用。space 點(diǎn)擊查看大圖 把巧克力放到牛奶里隔熱水融化，放到一邊降溫，不能太熱。space 點(diǎn)擊查看大圖 把放降好溫度的巧克力牛奶倒奶油里攪拌均勻。space 點(diǎn)擊查看大圖 有保鮮膜的可以用保鮮膜包著放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)。

4、冰淇淋的做法大全 教您做出好吃的冰淇淋 材料 4個(gè)雞蛋，2袋(純)牛奶，白糖。做法 把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。把牛奶倒入鍋中，煮至微開。將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。

5、第一步：制作底料 將全脂牛奶和濃牛奶、糖、鹽混合在一起，倒在金屬鍋中，然后攪拌。將鍋放在爐子上面加熱，邊加熱邊攪拌，將糖融化。直至混合物沸騰以后，就停止加熱，等待混合物冷卻到室溫。第二步：佐料搗碎 等冰淇淋的底料冷卻以后，就該選擇加進(jìn)佐料了。

6、冰淇淋做成功的重要環(huán)節(jié)就是多次的攪打過程，目的是使冰淇淋混入空氣，口感更蓬松，攪打次數(shù)多，口感也更細(xì)滑，因此至少要攪打4次。 冰淇淋加入一些鹽會(huì)使風(fēng)味更佳。 糖的添加也是為了增加冰淇淋的細(xì)膩和柔滑，不建議減少。

草莓冰淇淋的做法

1、準(zhǔn)備食材。草莓放水水中浸泡15分鐘，如此可讓大多數(shù)的農(nóng)藥溶解。而后再將草莓去葉子，放在鹽水里浸泡5分鐘，再用清水洗凈。取一半草莓切小塊加少許水放料理機(jī)中榨成果汁，倒進(jìn)容器里再加入擠出的檸檬汁拌勻。另一半草莓切成小丁備用。

2、草莓味冰淇淋的做法步驟3蛋黃加入20g 的細(xì)砂糖 檸檬汁三滴，攪拌至溶解 草莓味冰淇淋的做法步驟4再倒入牛奶用打蛋器攪拌均勻 草莓味冰淇淋的做法步驟5蛋奶液倒入鍋中，小火煮不停的攪拌至濃稠。

3、蛋黃2個(gè)、牛奶1杯、鮮奶油1杯、草莓2杯、糖1 2杯、香草精1茶匙。把蛋黃、牛奶、一半的糖放在一個(gè)容器里，攪拌均勻。開小火燒熱，看到有掛壁，不用燒開。冷卻，加入鮮奶油，攪勻，放冰箱冷凍。過一小時(shí)拿出來攪拌一次，攪拌三次。草莓用勺子壓碎，加入剩下的糖，攪拌均勻。

用冰淇淋機(jī)怎么做的冰淇淋細(xì)膩軟綿又好吃

1、用容器裝上稱量好的食用水3公斤，倒入1公斤的冰淇淋粉，攪拌均勻。分別往每個(gè)料斗里加入2公斤以上剛調(diào)配好的冰淇淋料。等待約5分鐘，確保冰淇淋料通過膨化管完全進(jìn)入冷凍缸。按下AUTO（自動(dòng)生產(chǎn)）鍵，等待約15分鐘，當(dāng)實(shí)時(shí)硬度值接近預(yù)設(shè)硬度值時(shí)，就可以放出冰淇淋。

2、把芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機(jī)，攪打成芒果泥（多打一會(huì)兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會(huì)細(xì)膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細(xì)砂糖，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)。等第三步的混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻。

3、 冰淇淋機(jī)提前放冰箱冷凍一晚上 榨汁杯中加入紫薯泥，放入煉奶。倒入純牛奶，打成紫薯奶糊。淡奶油打發(fā)。將紫薯奶糊和淡奶油一起放入冷凍好的冰淇淋機(jī)中，攪拌10分鐘。

4、冰激凌機(jī)做冰激凌步驟： 準(zhǔn)備冰激凌的原料。冰激凌的主要原料是冰激凌粉、保鮮菌、白砂糖、牛奶、動(dòng)物淡奶油、白砂糖等。冰激凌原料根據(jù)口味不同而有所差異。比如香草冰激凌準(zhǔn)備原料有蛋黃、白砂糖、全脂牛奶、香草莢或香草精、動(dòng)物淡奶油、冰激凌粉。

5、第一步：把冰激凌和穩(wěn)定劑放在一起攪拌均勻，倒入40度左右的水，順時(shí)針方向攪拌個(gè)15分鐘左右，攪拌成有粘稠度感就可以了。3 第二步：把攪拌好的冰激凌漿料放冰柜中，冷藏膨化15分鐘左右。當(dāng)然不放冰柜也可以在常溫下膨化，但是時(shí)間盡量就延長(zhǎng)個(gè)7分鐘左右。