帶干冰的巧克力怎么做

巧克力怎么制作

軟心制作：黑巧克力100g隔水熔化，這里不需要調(diào)溫，因?yàn)椴皇怯迷诒砻?，但是也要控制溫度不要超過50度，否則產(chǎn)生顆?？诟芯筒缓昧?。加入鮮奶油1 4C和黃油15g攪拌均勻，冷卻備用 軟心餡降至室溫后加入朗姆酒2T拌勻。

需要用到的工具：微波爐、大碗、巧克力模具 做法：蒸鍋中放水，開火加熱，然后將大碗放在蒸格上。

制作：將淡奶油煮開，離火，將切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快會融化，再將其攪拌均勻，冷卻后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。

黑巧克力用刀切碎，這樣是為了加熱融化的時候更容 切好的巧克力放在盆中，盆放在一個盛了水可以加熱的鍋中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的過程中有水進(jìn)入。

這個制作方法使可可粉“復(fù)活”，是其化身為簡單易做的巧克力。1 鍋中加入水，加熱。但是不能燒開。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 將可可粉和軟化的可可脂混合在一個碗中。攪拌使其成為一個光滑的漿糊。

怎樣融化巧克力 要將大塊純正的巧克力原料制作成小塊的帶餡心的巧克力，需要先將巧克力融化。

巧克力冰淇淋制作方法

1、開始做外邊的巧克力脆皮，黑巧克力建議選擇苦一些的，做冰淇淋很合適。隔水加熱，加入黃油滿滿攪拌至融化，再加適量的動物奶油。攪拌至巧克力醬順滑 巧克力醬倒入模具中，我用的辦法是裝滿了再倒出去，反復(fù)幾次，知道壁上掛滿一層不算薄的巧克力醬 放入冰箱凍硬成脆皮。

2、巧克力冰淇淋的做法一 甜品配料：砂糖2茶匙，水5茶匙，白巧克力300克，雞蛋3個（把蛋黃與蛋清分開），稠奶油300毫升（whipping cream）。

3、制作方法： 獼猴桃切成厚片，用廚房紙吸去多余水分后備用。 將雪糕棍插入獼猴桃厚片的底部。 將巧克力掰碎后隔水徹底融化。 待巧克力醬晾涼后，將獼猴桃片放入其中并翻滾，使其均勻的裹上巧克力醬。

巧克力雪糕怎么做

巧克力雪糕 材料： 奶油奶酪150g、淡奶油225g、細(xì)砂糖38g、可可粉25g、牛奶25g。 步驟： 奶油奶酪室溫軟化，加牛奶攪拌均勻。 細(xì)砂糖加入淡奶油，打發(fā)一會后加入可可粉，打發(fā)到有紋路但是還是可以流動的厚酸奶狀態(tài)。 將上面的奶酪糊和淡奶油糊攪拌均勻。 裝入裱花袋，擠入雪糕模具。

恰勝驕陽 2023-06-02 · 超過14用戶采納過TA的回答 關(guān)注 準(zhǔn)備原料：淡奶油400克，巧克力120克，糖粉30克，黃油30克 步驟：奶油倒入鍋中，加入黃油，糖粉，巧克力小火慢慢熬煮到巧克力充分融化。倒入模具中，放入冰箱冷凍6個小時以上即可。 模具少的分量請減半。

巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟8小鍋放適量水，鍋邊緣掛上裝了抹茶味巧克力碎的小熔鍋。巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟9加熱至巧克力融化，熄火，用硅膠刮刀刮均勻巧克力醬。巧克力脆皮冰淇淋的做法步驟10用硅膠刷子把巧克力醬刷在硅膠模上，放一旁。

自制雪糕做法如下：原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、雞蛋黃2個、白糖70克、香草粉2克、食鹽1 3茶匙。準(zhǔn)備好各種原料。將蛋黃放入牛奶中，充分?jǐn)噭?。放入白糖、鹽，攪勻。放入玉米淀粉，充分?jǐn)噭颉?/p>

所需食材面粉30克，巧克力200克，奶粉100克，牛奶120毫升，糖20克，清水適量，香草精2 3滴，花生或者是其他堅(jiān)果碎適量，雪糕模具一個制作步驟1：準(zhǔn)備一個小奶鍋，里面倒入100克的面粉，倒入牛奶，放上糖，攪拌至糖融化。2：30克面粉放到小碗中，加上適量的清水，攪拌成糊狀。

巧克力牛奶冰怎么做

選用鮮奶和鮮奶油。用法國的牛奶巧克力，也可選用常見的。將奶油500ml、牛奶160ml還有100g糖的混合漿加入小鍋內(nèi)，加熱，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。不需要降溫，加入巧克力和果凍片（果凍片事先放入涼水中1個小時，變軟）攪拌均勻后，放入冰箱保鮮層。

放進(jìn)凍箱約30分鐘。取出小杯，攪勻上述備好的牛奶慢慢加入到有果醬巧克力的杯子里（只能倒7分滿，否則凍結(jié)后會溢出），再放進(jìn)凍箱。

在一個碗里把蛋白打成固狀，加入巧克力混合物，再把混合物倒入事先準(zhǔn)備好的盒子或者碗里，然后放入冰箱冷凍室冷凍一夜；上桌前的10-15分鐘從冷凍室取出，把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。巧克力冰淇淋的做法二 甜品配料：蛋黃6個，糖120克，巧克力125克，牛奶500毫升，動物性鮮奶油190ml。

那樣會比較好挖掘。巧克力冰激凌的做法三甜品配料：巧克力130克，巧克力粉2炒勺，牛乳3炒勺，糖3炒勺，淡奶油150克，牛乳100克。做法：巧克力掰碎，加牛乳，巧克力粉，隔水融化，稍冷放進(jìn)牛乳翻拌；淡奶油放糖，隔冰水槽，打成粘稠的酸牛奶狀；放進(jìn)2中翻拌后放進(jìn)冷動盒內(nèi)冷藏即可。

將牛奶量好備用，制作冰淇淋必須選用全脂牛奶這樣做出來的冰淇淋就會很順滑。蛋黃放入奶鍋里攪拌后加入細(xì)砂糖繼續(xù)攪拌均勻。加入牛奶。加入牛奶后與蛋黃漿攪拌均勻。放入巧克力。小火邊攪拌邊煮至巧克力溶化及奶漿有點(diǎn)濃稠即可熄火，放一邊待涼。將淡奶油放入攪拌盆里。

巧克力脆皮雪糕怎么做如何做好

原料：黑巧克力、牛奶、奶油奶酪、淡奶油、細(xì)砂糖、椰油。20克黑巧克力加入牛奶隔熱水融化。奶油奶酪隔熱水融化用小號手動打蛋器攪打至順滑。隔水融化的的巧克力牛奶也同樣用手抽攪拌至巧克力完全融化。加入奶油奶酪。攪拌均勻后放冰箱冷藏15分鐘降溫至冰涼。

將70克熱水與咖啡粉混合溶化，然后倒入奶鍋中。 將細(xì)砂糖與可可粉混合均勻，以便細(xì)砂糖能夠?qū)⒖煽煞蹓鹤?，并且混合時更加順暢。 將可可粉和細(xì)砂糖混合物倒入咖啡液中，用刮刀攪拌均勻，直至無顆粒狀。 轉(zhuǎn)中小火，將咖啡混合物煮沸。 煮沸后，離火，加入巧克力，攪拌至融化，放置備用。

做巧克力脆皮雪糕所需食材：【煉乳雪糕】，淡奶油200g，煉乳110g，【巧克力脆皮】，巧克力120g，椰子油40g；準(zhǔn)備【煉乳雪糕】的食材淡奶油200g；將淡奶油倒入無水無油的容器中；用電動打蛋器低速打發(fā)，出現(xiàn)淺淺紋路即可。加入煉乳攪拌均勻；冰淇淋液細(xì)膩順滑。

制作方法： 獼猴桃切成厚片，用廚房紙吸去多余水分后備用。 將雪糕棍插入獼猴桃厚片的底部。 將巧克力掰碎后隔水徹底融化。 待巧克力醬晾涼后，將獼猴桃片放入其中并翻滾，使其均勻的裹上巧克力醬。

怎么做巧克力冰淇淋呢

簡單冰激凌的做法步驟 space 點(diǎn)擊查看大圖 把奶油打發(fā)好放一邊備用。space 點(diǎn)擊查看大圖 把巧克力放到牛奶里隔熱水融化，放到一邊降溫，不能太熱。space 點(diǎn)擊查看大圖 把放降好溫度的巧克力牛奶倒奶油里攪拌均勻。space 點(diǎn)擊查看大圖 有保鮮膜的可以用保鮮膜包著放入冰箱冷凍2個小時。

巧克力雪糕 材料： 奶油奶酪150g、淡奶油225g、細(xì)砂糖38g、可可粉25g、牛奶25g。 步驟： 奶油奶酪室溫軟化，加牛奶攪拌均勻。 細(xì)砂糖加入淡奶油，打發(fā)一會后加入可可粉，打發(fā)到有紋路但是還是可以流動的厚酸奶狀態(tài)。 將上面的奶酪糊和淡奶油糊攪拌均勻。 裝入裱花袋，擠入雪糕模具。

將牛奶量好備用，制作冰淇淋必須選用全脂牛奶這樣做出來的冰淇淋就會很順滑。蛋黃放入奶鍋里攪拌后加入細(xì)砂糖繼續(xù)攪拌均勻。加入牛奶。加入牛奶后與蛋黃漿攪拌均勻。放入巧克力。小火邊攪拌邊煮至巧克力溶化及奶漿有點(diǎn)濃稠即可熄火，放一邊待涼。將淡奶油放入攪拌盆里。