山楂干冰糖糕怎么熬制好吃

山楂糕的制作方法

用料 主料；山楂100克白糖50克。輔料；清水適量。自制山楂糕的做法：山楂洗凈去果核蒂把。用熱水焯制稍軟即可。倒入一個(gè)適宜的容器內(nèi)，加入白糖。倒入適量的水。用料理棒攪拌。直至變成山楂泥。將山楂泥倒入鍋中。小火慢慢熬煮，期間要不停地翻動(dòng)，防止糊鍋。

山楂加入適量清水，加入適量鹽搓洗干凈。用筷子插在中間去核，準(zhǔn)備熬煮的時(shí)候才去核，太早去核容易發(fā)黑。加入清水，和山楂持平即可，開中小火煮至山楂軟爛，時(shí)間約5分鐘左右。倒入料理機(jī)中打碎，如果想要細(xì)膩些的可以過(guò)篩下，或者用破壁機(jī)。倒入不粘鍋中。

制作方法：選擇新鮮無(wú)蟲害的大個(gè)山楂果實(shí)，剔除雜質(zhì)用水洗凈陰干。放入煮鍋內(nèi)加水煮沸至山楂崩裂撈出（若煮制山楂較多其煮制湯液加入白糖再熬十分鐘也是一道美味可口的甜湯），用鋼絲篩濾出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉攪拌放到合適容器內(nèi)凝結(jié)即為成品。根據(jù)需要切成條狀或塊狀，供食用。

如何自制好吃的山楂糕

1、山楂去籽切塊。。倒入破壁機(jī)，倒入檸檬汁，清水，打成山楂泥。鍋中放入冰糖，倒入山楂泥，麥芽糖，小火翻炒至濃稠。倒入模具，冰箱冷藏2小時(shí)。。切成小塊，放上桂花。。山楂糕成品圖。。

2、自制山楂糕的具體做法 山楂洗凈去核，鍋內(nèi)加水，放入山楂，冰糖，不停翻炒攪拌，避免糊鍋。越煮越濃稠，煮至出現(xiàn)果膠的樣子，放入破壁機(jī)打成泥。倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，蒸發(fā)水分，直至鍋鏟上的山楂泥甩不下來(lái)為止，炒好后裝入容器，自然涼后就OK了。

3、選擇新鮮的山楂：選用新鮮、成熟度適中的山楂，質(zhì)地應(yīng)該硬而脆，味道酸甜。去除山楂核和果皮：在制作山楂糕之前，需要先去除山楂的果核和果皮，以免影響口感和口感。煮煮山楂：將去核的山楂放入鍋中，加水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮至山楂變軟，以便打成泥狀。

山楂糕怎么做法竅門

1、事先準(zhǔn)備好干凈的容器，薄涂一層植物油。把山楂糊倒入容器內(nèi)，室溫待其自然冷卻凝固，即成山楂糕。倒扣容器取出山楂糕，切均勻的片， 用餅干模子壓成想要的花形，擺盤即可。吃不完的山楂糕放冰箱冷藏，一周之內(nèi)食用。

2、煮好的山楂漿倒進(jìn)保鮮盒里冷卻后就成型了。晶瑩剔透的簡(jiǎn)單吧。

3、自制山楂糕的具體做法 山楂洗凈去核，鍋內(nèi)加水，放入山楂，冰糖，不停翻炒攪拌，避免糊鍋。越煮越濃稠，煮至出現(xiàn)果膠的樣子，放入破壁機(jī)打成泥。倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，蒸發(fā)水分，直至鍋鏟上的山楂泥甩不下來(lái)為止，炒好后裝入容器，自然涼后就OK了。

4、作法：最先我們買一些新鮮的山楂果，一定要確保山楂果沒有腐爛變質(zhì)和蟲洞，把山楂果放到冷水之中多手洗幾次，洗好以后控干水份預(yù)留。

如何在家做美味的山楂糕

主料；山楂100克白糖50克。輔料；清水適量。自制山楂糕的做法：山楂洗凈去果核蒂把。用熱水焯制稍軟即可。倒入一個(gè)適宜的容器內(nèi)，加入白糖。倒入適量的水。用料理棒攪拌。直至變成山楂泥。將山楂泥倒入鍋中。小火慢慢熬煮，期間要不停地翻動(dòng)，防止糊鍋。

.充分?jǐn)嚢?，到糖漿和山楂糊完全均勻的融合，將盆稍微用力震一下，一是讓表面平整，二是震出里面的氣泡，室溫下自然放到完全涼透 ，也可以放入冰箱冷藏室5個(gè)小時(shí)以上，山楂糊就會(huì)凝固成型變成酸甜可口的山楂糕啦 1做好的山楂糕，切開看看，山楂糊經(jīng)過(guò)料理機(jī)的攪打，山楂糕很細(xì)膩。

食材：山楂500g、冰糖300g、藕粉100g、水100g。將山楂放入盆里洗干凈。洗好的山楂去核，放入微波爐專用盆里加入100克水，加熱5分鐘。把山楂從微波爐拿出稍涼后，用攪拌器將煮好的山楂打碎成泥。把山楂泥放入鍋里，加入冰糖煮開，然后小火慢熬半小時(shí)。將藕粉用涼水稀釋成糊狀。

山楂糕 做法：山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗凈備用。山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗干凈；鍋內(nèi)倒入沒過(guò)一半山楂的清水，加入處理好的山楂；倒入冰糖，小火慢慢煮；（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底。

清水400克 山楂洗凈去核、切開 山楂、白糖放入鍋中，加入清水小火煮 煮至山楂變軟時(shí)，放入麥芽糖繼續(xù)煮 一直煮到山楂軟爛，用攪拌棒打碎 細(xì)膩的程度如圖。山楂泥放入平底鍋中，小火炒，盡力炒到較干的狀態(tài) 裝入容器中徹底放涼 取出切條即可食用。

自己做山楂糕總是失敗,那正確做山楂膏的步驟是怎樣的

1、做法一： 山楂洗凈，去根去核去蒂 山楂是處理完成后500g，冰糖400g，鍋(除了鐵鍋都行)中倒入山楂，倒入水，水的量沒過(guò)山楂就行，倒入冰糖，開始熬制，大火開后熬到山楂軟爛，鍋中水變少，湯汁粘稠。

2、步驟1：先將山楂清洗干凈，尤其是外皮上的坑洼藏泥處，用小刷子刷洗干凈。步驟2：用去核器將山楂的頭、尾和核去掉。[此步注意：如果沒有去核器，可用刀子將山楂一切二瓣，然后再去頭、尾和核。

3、山楂加入適量清水，加入適量鹽搓洗干凈。用筷子插在中間去核，準(zhǔn)備熬煮的時(shí)候才去核，太早去核容易發(fā)黑。加入清水，和山楂持平即可，開中小火煮至山楂軟爛，時(shí)間約5分鐘左右。倒入料理機(jī)中打碎，如果想要細(xì)膩些的可以過(guò)篩下，或者用破壁機(jī)。倒入不粘鍋中。

4、冰糖50克、麥芽糖40克、桂花3克 山楂去籽切塊。。倒入破壁機(jī)，倒入檸檬汁，清水，打成山楂泥。鍋中放入冰糖，倒入山楂泥，麥芽糖，小火翻炒至濃稠。倒入模具，冰箱冷藏2小時(shí)。。切成小塊，放上桂花。。山楂糕成品圖。。

5、山楂膏 做法： 山楂洗凈 山楂去頭去籽，這一步其實(shí)很容易，就是操作時(shí)間較長(zhǎng)而已。 然后把大塊冰糖放進(jìn)山楂里，放在盤子里送進(jìn)微波爐。我家沒有冰糖了，就用的白糖。不管什么糖，量一定要多。 微波爐高火7－8分鐘。 那出來(lái)時(shí)，糖化，山楂爛，用勺子壓爛就ok了。