山楂干冰糖怎么腌制才好吃

山楂怎么腌制

1、準(zhǔn)備山楂洗凈備用，。用粗吸管將山楂核取出，。先給鍋里放少量的水，大火把冰糖煮化，。不停的攪拌鍋里的冰糖，直至冰糖完全融化，關(guān)火，。

2、將山楂撈起后瀝干水分，放入玻璃瓶中，按照一層山楂一層冰糖的順序放置；腌制二十天即可。

3、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。山楂用鹽水浸泡20分鐘后過水幾次清干凈。清洗后的山楂用專用的去核工具把核兒去掉。取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機(jī)攪打10幾秒。攪打成碎末。

4、先把山楂清洗干凈，再用淡鹽水泡上10分鐘，再清洗干凈，撈出備用。然后配料：200克白糖，200克清水，15克醋。然后把鍋清洗干凈，倒入水和白糖，開大火，把白糖熬化。熬制冒濃密的小泡，就把準(zhǔn)備好的白醋倒入。

怎樣腌制山楂

1、將山楂撈起后瀝干水分，放入玻璃瓶中，按照一層山楂一層冰糖的順序放置；腌制二十天即可。

2、食材：去核山楂800g，白砂糖280g。山楂用鹽水浸泡20分鐘后過水幾次清干凈。清洗后的山楂用專用的去核工具把核兒去掉。取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機(jī)攪打10幾秒。攪打成碎末。

3、材料：山楂0.5公斤，糖0.5公斤 將山楂洗凈，瀝干水，加糖拌勻，漬腌一天。將帶蓋的廣口瓶放入鍋中蒸煮10分鐘后，取出并擦干水待用。

4、新鮮山楂怎么腌制 先把山楂清洗干凈，再用淡鹽水泡上10分鐘，再清洗干凈，撈出備用。然后配料：200克白糖，200克清水，15克醋。然后把鍋清洗干凈，倒入水和白糖，開大火，把白糖熬化。

5、腌制冰糖山楂的做法如下：材料準(zhǔn)備：冰糖適量，山楂適量等。山楂洗凈去核。將山楂倒入鍋中，加入適量清水，水量剛好漫過山楂。大火煮開，等到山楂半軟時(shí)，根據(jù)想要的酸甜度加入適量冰糖，同時(shí)轉(zhuǎn)中小火燉煮。

腌咸山楂做法

將山楂清洗干凈；用開水化開鹽后，晾晾備用；將山楂對半切后，泡入已經(jīng)晾晾的鹽開水中8小時(shí)；將山楂撈起后瀝干水分，放入玻璃瓶中，按照一層山楂一層冰糖的順序放置；腌制二十天即可。

有兩種一種干一種濕 干的做法是：原料處理：山楂干去核洗凈，用熱水煮2～3分鐘使軟化待用。因?yàn)樯介杀旧盹L(fēng)味欠濃厚，可用一些有特殊風(fēng)味物質(zhì)來改善，例如可用玫瑰或桂花之類具芳香花卉，制作玫瑰花醬和桂花醬。

山楂洗凈。準(zhǔn)備開水化鹽，待涼了備用。洗完對切，不用去核，泡入提前準(zhǔn)備的涼的鹽開水中泡八小時(shí)或一晚上。

裝入缸中浸放1天后，攤到席上或烤盤里，干燥至含水量為10％～15％（捏擠時(shí)，手感松軟而又無水）時(shí)，即制成話梅山楂片。

串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然后將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個(gè)。

如何腌制冰糖山楂

1、準(zhǔn)備山楂洗凈備用，。用粗吸管將山楂核取出，。先給鍋里放少量的水，大火把冰糖煮化，。不停的攪拌鍋里的冰糖，直至冰糖完全融化，關(guān)火，。

2、主料：山楂、水、冰糖。將山楂表面清洗干凈，并用刀切去兩端。去核，方法有好多種，一是對半切開剔去核。

3、山楂清洗干凈，清水浸泡。瀝干水分，摘去柄端，用一根筆管從山楂的頂部插入轉(zhuǎn)一圈，再從柄端插入轉(zhuǎn)一圈，取出果核。取出果核的山楂形狀完整。將山楂放置玻璃保鮮盒中，加入熱水與山楂持平，加入適量冰糖。

4、腌制冰糖山楂的做法如下：材料準(zhǔn)備：冰糖適量，山楂適量等。山楂洗凈去核。將山楂倒入鍋中，加入適量清水，水量剛好漫過山楂。大火煮開，等到山楂半軟時(shí)，根據(jù)想要的酸甜度加入適量冰糖，同時(shí)轉(zhuǎn)中小火燉煮。

5、新鮮山楂用清水沖洗干凈。用一根筆管從山楂的頂部插入轉(zhuǎn)一圈，再從柄端插入轉(zhuǎn)一圈，取出果核。取一個(gè)微波爐專有盒，放入熱水與山楂持平，加入適量冰糖。

6、開水 120克 冷水 不粘布 冰糖山楂的做法 山楂洗凈控干水份，挖去果蒂，保留果柄 冰糖加開水放入深的厚的不銹鋼（鍋）小盆中 開大火，輕輕攪拌至糖溶化。轉(zhuǎn)中火 準(zhǔn)備不沾油布。

腌山楂怎么做

所需材料：山楂10斤、鹽3斤、冰糖6斤、涼開水適量、玻璃瓶1個(gè)。

食材：去核山楂800g，白砂糖280g。山楂用鹽水浸泡20分鐘后過水幾次清干凈。清洗后的山楂用專用的去核工具把核兒去掉。取200克去核兒后的山楂加入70克白砂糖，用攪拌機(jī)攪打10幾秒。攪打成碎末。

材料：山楂0.5公斤，糖0.5公斤 將山楂洗凈，瀝干水，加糖拌勻，漬腌一天。將帶蓋的廣口瓶放入鍋中蒸煮10分鐘后，取出并擦干水待用。

新鮮山楂怎么腌制 先把山楂清洗干凈，再用淡鹽水泡上10分鐘，再清洗干凈，撈出備用。然后配料：200克白糖，200克清水，15克醋。然后把鍋清洗干凈，倒入水和白糖，開大火，把白糖熬化。

腌制冰糖山楂的做法如下：材料準(zhǔn)備：冰糖適量，山楂適量等。山楂洗凈去核。將山楂倒入鍋中，加入適量清水，水量剛好漫過山楂。大火煮開，等到山楂半軟時(shí)，根據(jù)想要的酸甜度加入適量冰糖，同時(shí)轉(zhuǎn)中小火燉煮。