干冰菜品龍蝦怎么保存

龍蝦怎么保鮮存放

鹽水保存法，新鮮的龍蝦買回來之后，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，最好是還能加幾滴食油，這種方法不僅能保存小龍蝦23天，還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬2塑料泡沫箱保存法，在塑料泡沫箱中加清水。

龍蝦保鮮存放的方法有：鹽水保存、冷凍保存、泡沫箱保存。鹽水保存 將活的龍蝦倒入水盆，加上少量的鹽，不要喂食任何東西，這樣能讓龍蝦存活2-3天，不但能夠維持龍蝦的新鮮，而且能使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。

龍蝦保鮮存放的方法有鹽水保存法、泡沫保存法、大盆保存法、網(wǎng)兜保存法、冰箱保存法。

活龍蝦買來后，可以直接放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。

冰鮮龍蝦可以如何保存

溫度控制：冰鮮龍蝦需要在0-4℃的環(huán)境中儲存，過高的溫度會導(dǎo)致龍蝦變質(zhì)，過低的溫度會使龍蝦凍傷。因此，商家需要配備專門的冷藏設(shè)備，如冷藏柜或冷藏室，以保持恒定的適宜溫度。

冷藏保存：如果你打算在購買后的一兩天內(nèi)食用冰鮮龍蝦，你可以將它們放在冰箱的冷藏室中。將龍蝦放在一個盤子上，然后用濕潤的紙巾覆蓋它們，以保持它們的濕潤。

冰鮮龍蝦等 海鮮不建議保存太長時間。可以考慮蒸熟后冷凍，以后吃的時候取肉拌沙拉。

放進(jìn)包裝袋抽空空氣，放置于陰涼處保存。真空包裝是時間可以保存最久的方法，并且打開后還很新鮮。加白糖冷凍 把買回來的新鮮大蝦用清水沖洗干凈，瀝干水分。準(zhǔn)備一些密封的保鮮盒，將瀝干水的大蝦放進(jìn)保鮮盒里。

保存小龍蝦時，不可以直接冰凍或者油炸，必須要進(jìn)行焯水，因為將油炸后的小龍蝦進(jìn)行冰凍，會使蝦肉變得更松散，而將小龍蝦直接冰凍，會使蝦肉變老，而將蝦肉進(jìn)行焯水，既不會使蝦肉變老州手，也不會使蝦肉變松散。

保存大蝦有兩招，第一招：先把大蝦清洗干凈，用牙簽挑出蝦線，放鍋中焯水撈出，裝入保鮮盒或者密封容器中，再放入冰箱冷藏保存。

龍蝦保鮮的方法龍蝦如何保鮮存放

1、活龍蝦買回來以后，可以直接放在水盆中加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天，非但可以保持龍蝦的鮮活，還可以使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。熟食保存。

2、水桶保存。若是買回來的新鮮小龍蝦，建議可放到水桶里面進(jìn)行保存。在水桶中加入清水，沒過小龍蝦就行，再加入少許的食鹽和幾滴食用油，既可以保證小龍蝦的活性，又可以促進(jìn)小龍蝦腸道中的物質(zhì)排出。

3、一般來說，龍蝦在室溫下保存時，最常用的方法是將活龍蝦放入鍋中，然后在盆中加入一些鹽水。海水可以為龍蝦提供營養(yǎng)。它不僅能保持小龍蝦的新鮮，還能讓龍蝦吐出里面的沉淀物。這種方法可以保存2-3天左右。

4、大盆保存法 大盆保存法是一種比較簡單的龍蝦保存法，只需要將龍蝦放入合適的大盆里面，然后加入適量的海水，水面不要沒過龍蝦，必要時可以投喂一些食物，這種方法一般可以使龍蝦存活2-3天。

5、龍蝦保鮮存放的方法有：鹽水保存、冷凍保存、泡沫箱保存。鹽水保存 將活的龍蝦倒入水盆，加上少量的鹽，不要喂食任何東西，這樣能讓龍蝦存活2-3天，不但能夠維持龍蝦的新鮮，而且能使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。

做好的小龍蝦可以冷凍保存嗎

1、做好的小龍蝦可以冷凍保存嗎 可以冷凍保存。如果煮熟的蝦沒有留下大量，建議將剩下的蝦冷藏保存。把剩下的蝦裝在保鮮盒里，密封起來，放在冰箱里冷藏。把它拿出來吃下一頓飯，然后把它加熱。

2、殺好的小龍蝦可以放在冰箱冷凍室冷凍，著是常見的小龍蝦保存方式之一，不過冷凍時間長了小龍蝦食用口感肯定沒有新鮮小龍蝦那么好了。所以無論是生凍還是熟凍龍蝦，都建議越早吃完越好，不建議冷凍太長的時間。

3、冰箱冷凍；煮好的蝦瀝干水，放在保鮮袋或保鮮盒里，放到冰箱冷凍室。如果能抽真空更好。注意要密封包裝完好，以免水分流失影響口感。盡量把冷凍室溫度調(diào)低。

4、龍蝦蒸熟冷凍是可以的。制作熟凍的小龍蝦因為沒有添加任何的防腐劑所以放置的時間也不能過長，否則容易被細(xì)菌侵?jǐn)_。冷凍前將其放置于容器或是保鮮袋內(nèi)，這樣可以避免與其他冷凍食材的接觸，減少受污染的可能。

5、做好的麻辣小龍蝦常溫下能放3-4個小時；冷藏可以存放1-2天；冷凍可以放半個月左右。