干冰湯圓怎么做才好吃

重慶冰湯圓的做法與配方

做法步驟 紅糖和冰糖加水煮開 湯圓加70度以上的水和均勻，不夠成團(tuán)加點(diǎn)水，然后醒發(fā)半小時(shí)。把面團(tuán)搓成條，切塊搓圓 水煮開后下湯圓，浮起來(lái)放冰水里冷卻降溫。

食材：糯米粉100g，蔓越莓干15g，混合堅(jiān)果15g，紅糖20g，醪糟30g。 我們需要準(zhǔn)備好所有的食材，先提前將涼白開放在冰箱里冷凍成冰，再用料理機(jī)打成冰沙備用。

原料：紅糖30g、熱水250g、小湯圓30g、山楂片30g、蜜豆30g、花生碎30g、西瓜30g、葡萄干1小把、醪糟30g。30g紅糖加入250g開水化開，倒入保鮮袋冷凍6小時(shí)以上，冷凍好用搟面杖敲碎。

食材準(zhǔn)備：100克糯米粉，15克蔓越莓干，15克混合堅(jiān)果，20克紅糖，30克醪糟。

是重慶的特產(chǎn)。冰湯圓是醪糟湯圓的變體。冰湯圓的制作方法：用料：小湯圓一碗、冰適量、醪糟一勺、紅糖水一勺。步驟一：將煮好的湯圓撈起。步驟二：加入適量的冰。步驟三：再加一些醪糟。

制作步驟：鍋中加入水，待水燒開就把湯圓倒進(jìn)去煮。煮至湯圓浮起來(lái)就代表已經(jīng)熟了，關(guān)火即可。將煮好的湯圓撈到冷水里，靜置一會(huì)，這時(shí)可以準(zhǔn)備冰湯圓的配料。

速凍湯圓怎么蒸著吃

1、準(zhǔn)備速凍湯圓230克、熟白芝麻10克和一只蒸鍋。 將速凍湯圓從冰箱中解凍。 將解凍后的湯圓放入蒸鍋中。 蓋上蒸鍋的蓋子，用大火蒸10分鐘。 10分鐘后，打開蒸鍋蓋子，均勻撒上熟白芝麻。

2、不用解凍，瓷盤里抹一層油，將湯圓擺入盤中。在鍋內(nèi)放入適量冷水，然后燒開。將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右。出鍋后淋上桂花醬或撒上白糖即可。

3、將化凍后的速凍湯圓放入蒸鍋中，加入適量的水，將蒸鍋放入火上，等待水開后再開始計(jì)時(shí)。蒸速凍湯圓的時(shí)間需要根據(jù)湯圓的大小和數(shù)量而定，約在10-15分鐘。

4、能。速凍湯圓蒸之前需要先從冰箱中拿出來(lái)進(jìn)行化凍，不然會(huì)延長(zhǎng)蒸湯圓的時(shí)間，等到化凍差不多的時(shí)候就可以上鍋蒸了，但是一定要等水開之后再放進(jìn)鍋中，這樣蒸出來(lái)的湯圓才會(huì)更加的飽滿。

5、速凍湯圓可以蒸著吃。蒸湯圓時(shí)，應(yīng)先將鍋中的水燒開，然后將湯圓放入蒸鍋中，大約蒸10分鐘左右。蒸熟后，可以淋上桂花醬或撒上白糖等調(diào)料增加風(fēng)味。

6、速凍湯圓可以蒸著吃，蒸著吃的方法是：在鍋內(nèi)放入適量冷水，然后燒開，將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右。蒸湯圓時(shí)一定要等蒸鍋中的水煮開后再放入湯圓，這樣蒸出來(lái)的湯圓外形比較飽滿。

擺攤賣冰湯圓怎么才不會(huì)變硬

可以用保鮮膜，把整張的膜用剪刀處理成5X5CM大小的形狀，包裹住湯圓放到冷凍室，食用的時(shí)候直接把膜揭開就可以，揭開也比較容易的。冷藏室的溫度基本上在0℃以上，會(huì)導(dǎo)致湯圓外層的糯米粉變酸、變硬。

是注意產(chǎn)品包裝。要選擇那些包裝密封完好、包裝袋產(chǎn)品無(wú)粘結(jié)、無(wú)破損和變形的產(chǎn)品。如袋內(nèi)有較多冰屑的話，可能是產(chǎn)品解凍后又凍結(jié)造成的，最好不要購(gòu)買。是注意檢查產(chǎn)品的標(biāo)簽。

冷凍久了以后，韌性不好的就會(huì)開裂。變硬。想要完全達(dá)到新鮮湯圓的口感是不可能的。但是你可以用小火煮，水沸騰以后加一點(diǎn)涼水繼續(xù)，反復(fù)幾次。從冰箱拿出來(lái)時(shí)候，可以在室溫里放會(huì)兒，然后拆了包裝就馬上煮，不要吹風(fēng)。

冰凍湯圓會(huì)發(fā)硬是因?yàn)樗直徽舭l(fā)干了，整個(gè)凍透了，下鍋后外部受熱膨脹，而內(nèi)部還是很冷很硬，不同的膨脹比造成了開裂。

糯米粉加水和成不沾手，軟硬適宜的團(tuán) 從三個(gè)不同顏色的米團(tuán)里各揪出一小顆團(tuán)子，磋圓，放進(jìn)沸騰的水里煮一分鐘，撈起來(lái)，趁熱再各自放進(jìn)原來(lái)的米團(tuán)里用力揉均勻。

將冰塊放進(jìn)相應(yīng)大小的泡沫箱內(nèi)攜帶。其次并且在泡沫箱上覆蓋一些不用的舊棉襖等。最后快速給顧客送過(guò)去。

冰湯圓怎么做的

在鍋中加入適量水，待水燒開后將迷你小湯圓倒入，進(jìn)行煮制。這種迷你小湯圓在超市即可購(gòu)得，無(wú)餡，體積較小。 持續(xù)煮至湯圓浮起，表明已熟，此時(shí)即可關(guān)火。

食材：糯米粉100g，蔓越莓干15g，混合堅(jiān)果15g，紅糖20g，醪糟30g。 我們需要準(zhǔn)備好所有的食材，先提前將涼白開放在冰箱里冷凍成冰，再用料理機(jī)打成冰沙備用。

制作冰湯圓，需要將糯米粉倒入容器中，加入適量水和食用油，揉成面團(tuán)后制成小圓球。在另外的鍋內(nèi)煮開水，將小圓球放入水中煮熟撈出，放入冰水中冷卻。最后，配上紅豆沙、果醬、水果等多種配料即可。

冰塊加冷開水混合均勻，備用。將紅白小湯圓放入滾水中，持續(xù)保持小滾，轉(zhuǎn)小火煮約6分鐘，至湯圓浮在水面，再撈出放入作法1內(nèi)冰鎮(zhèn)約5分鐘，以增加Q度與口感。將作法2湯圓瀝乾盛入碗內(nèi)，加入基礎(chǔ)糖水即可。

原料：紅糖30g、熱水250g、小湯圓30g、山楂片30g、蜜豆30g、花生碎30g、西瓜30g、葡萄干1小把、醪糟30g。30g紅糖加入250g開水化開，倒入保鮮袋冷凍6小時(shí)以上，冷凍好用搟面杖敲碎。

冰湯圓的做法如下：材料準(zhǔn)備：紅糖、水、冰箱、湯圓、礦泉水碗、米酒醪糟、冰沙等。紅糖加水熬煮，熬開后繼續(xù)熬煮5分鐘，然后倒出來(lái)放涼后裝入一個(gè)碗中放入冰箱冷凍。

速凍湯圓還可以怎么做

步驟 準(zhǔn)備材料。：步驟然后鍋里倒入適量的花生油。：步驟將花生油燒至冒泡。：步驟將湯圓再倒入，不要太大火。：步驟等炸至兩面金黃，撈出加點(diǎn)白糖。

第一步把速凍湯圓從冰箱拿出，化凍。然后把盤中放入鍋中。蓋上蓋子，大火蒸10分鐘。10分鐘后打開鍋蓋，撒上芝麻。撒均勻一些，這樣就完成了。

可以蒸著吃的，以下是蒸湯圓的做法：瓷盤里抹一層油，將湯圓擺入盤中。在鍋內(nèi)放入適量冷水，然后燒開。將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右。出鍋后淋上桂花醬或撒上白糖即可。

先把速凍湯圓拿出來(lái)，在室溫下中放著，等水燒開以后再放湯圓進(jìn)去，等湯圓浮起來(lái)，加一次冷水，再浮起來(lái)就可以了。 據(jù)說(shuō)如今不少湯圓是不用煮的，即開可食。

凍湯圓做法：需要的材料全部買好，其實(shí)主要就是湯圓。要是自己揉面搟的湯圓也行，但最好的方法就是買現(xiàn)成的，將袋子打開，冷凍湯圓直接倒出來(lái)，放在盤子中備用就可以了。

凍湯圓怎么炒才好吃

1、不需要解凍的湯圓，在入鍋炸之前應(yīng)在表面扎一些小孔。油溫三成熱時(shí)，將湯圓下鍋，用小火慢炸至浮起并呈現(xiàn)金黃色，此時(shí)即可撈出。這種方法炸制的湯圓不易破裂，且烹飪速度較快。注意全程使用小火慢慢炸制。

2、可以，炸凍湯圓的做法如下：主料：湯圓6個(gè) 輔料：油適量、白糖適量 步驟湯圓適量。步驟鍋內(nèi)倒入油。步驟油熱后放入湯圓。步驟待湯圓外表有點(diǎn)硬，發(fā)黃就行了。

3、速凍湯圓要先煮熟然后再油炸。油炸湯圓（元宵）的做法 用料 ：湯圓 適量 面包糠 少放，不夠再放 做法 湯圓煮熟，稍微控干點(diǎn)水分、放微涼。先放一個(gè)到面包糠里，讓湯圓沾滿面包糠。

4、速凍湯圓需要解凍了后在炸 炸湯圓的做法 湯圓需要先解凍，然后在湯圓上戳幾個(gè)小洞，這樣可以防止炸的過(guò)程中爆炸。用冷油炸，炸時(shí)候要用很小的火，湯圓靠油養(yǎng)熟，撈起來(lái)。

5、先將鍋內(nèi)的清水燒沸 接著把冷凍的湯圓輕輕放入鍋內(nèi)，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時(shí)，加冷水，反復(fù)兩次，等湯圓都浮上來(lái)了，就可以出鍋了。如果放在鍋里不撈上來(lái)，太久就要糊。