鳳尾干冰大蝦怎么做的吃

超市的冰蝦怎么做好吃

白灼凍蝦是吃冰凍對蝦中最佳的一個選擇，需要準(zhǔn)備好冰凍對蝦、蔥、姜、蒜。 需要我們把冰凍對蝦解凍處理好，然后把蔥洗凈之后切成段，姜同樣需要洗凈切成片。

用料：凍白蝦400克；食用油300克；料酒1茶匙；鹽1克；胡椒粉半茶匙；面包糠50克；雞蛋1個。蝦去除蝦線，蝦須、足，蝦殼、洗凈備用。把蝦從背部剪開。加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，腌制一會。

去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。姜切絲，備用。

凍蝦是一種方便易得的海鮮食材，可以用于制作多種美味的菜肴。以下是幾種常見的好吃的凍蝦做法： 清蒸凍蝦：將解凍的蝦放入蒸鍋中，用中火蒸5-8分鐘，直到蝦肉變成橙紅色。

材料：蝦仁1袋，黃瓜1根。配料：蔥白1段，姜4片，蒜半頭；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，鹽半勺。做法；將凍蝦仁放入冷水中自然解凍，全部化軟后洗凈?？厮蟮谷胄“胪肓暇疲鑴螂缰?0分鐘。

鳳尾蝦怎么做好吃,鳳尾蝦的吃法

油 適量 鹽 適量 味極鮮醬油 1勺 蠔油 少量 蒜 4粒 蔥 適量 白糖 適量 料酒 適量 步驟 大蝦洗凈。將蝦皮剝掉，尾巴處最后一節(jié)保留。將蝦線清理干凈。蒜去皮切碎。鍋里油熱加入蒜碎，蔥花炒香。

　草蝦剪去蝦須洗凈，在蝦背上橫切一刀，加入鹽、料酒和白胡椒粉拌勻，腌制15分鐘。

鳳尾蝦的特色：蝦肉潔白，尾殼鮮紅，形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩艷麗，蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調(diào)，其味更美。

出鍋裝盤：炒勻后，即可出鍋裝盤。擺放時可以將蝦尾朝外，形成鳳尾的形狀，既美觀又方便食用。小貼士：選擇新鮮的蝦，新鮮的蝦肉質(zhì)鮮嫩，味道更佳。腌制蝦的時候不宜過久，以免蝦肉吸收過多鹽分，影響口感。

滑炒鳳尾蝦的做法 將基圍蝦去殼留尾，中間開片，放鹽洗一下，吸干水分，上漿（鹽、味精、蛋清然后再放淀粉）待用。青椒、胡蘿卜切片待用。胡蘿卜先焯水，冷水沖一下。

冰凍大蝦應(yīng)該怎么做好吃

先將周偉大蝦自然解凍，生姜洗凈切絲，準(zhǔn)備好料酒、生抽、可樂備用。然后將解凍好的冷凍大蝦洗凈剪去蝦腳蝦槍，并從蝦背處刨開去除蝦線備用。然后起鍋燒油，油溫5成熱時，下入處理好洗干凈的冷凍大蝦煎制。

做法：凍蝦劃開，去頭去殼。用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時間方向攪拌上勁。準(zhǔn)備面包糠。蛋黃攪成蛋液。

冰凍蝦的處理方法 我們可以把蝦放置到到盤子中，撒上少許鹽或白酒，放進冰箱保鮮室中，10分鐘夠就很快解凍了，。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。

蒜蓉大蝦：在鍋中需要加上少量的水，料酒，鹽，還需要放上2片姜，燒開之后倒入洗凈，然后把對蝦煮熟。大蒜需要制作成蒜蓉，在其中倒入適量的料酒，鹽，油拌勻。

先把蝦解凍，鍋里燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌晚汁，蘸著汁吃。

油燜大蝦 材料：龍蝦、鹽、干辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、醬油、啤酒適量。做法：把龍蝦洗干凈，最好用刷子刷，(抽線、剪頭)。把干辣椒、姜、蒜切好待用，開火，鍋中放油燒熱。

風(fēng)干蝦怎么做好吃,風(fēng)干蝦的吃法

材料：(兩人份)對蝦或大個兒的海蝦5只、清水適量；調(diào)味料：花椒1小匙、八角1顆、料酒1 2大匙、白酒1大匙、白糖1 2小匙、鹽少許。對蝦洗凈后放在案板上，用剪刀剪掉蝦頭上的利刺。

作法：1 干蝦洗干凈，用水泡20至30分鐘，泡蝦的水不要倒掉，備用。2 蒜多一點，剁成細末。3 鍋放火上，放油一勺（火鍋勺），七成熱后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入蝦炒，烹入料酒。

做法：準(zhǔn)備食材：干蝦洗凈瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細，辣椒切小塊。開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把干蝦放入熱油稍炸片刻。放入切好的蔥蒜翻炒，待干蝦顏色變透明調(diào)至中火。

風(fēng)干蝦可以做姜絲蒸風(fēng)干蝦、水煮干蝦、香酥烤蝦等。以姜絲蒸風(fēng)干蝦為例，共有3步。以下是做姜絲蒸風(fēng)干蝦的詳細操作：操作 步驟 風(fēng)干蝦沖洗姜蔥切絲 風(fēng)干蝦稍沖洗一下，姜、蔥分別切絲。

風(fēng)干的蝦怎么做好吃法

可以做成糖醋蝦干，做法如下：鍋中油燒七分熱，下入切好的姜蒜、辣椒、蔥段、八角爆香。放入蝦干煸炒下，加適量清水。大火煮沸后，調(diào)入生抽、醋、白糖、鹽。蓋上鍋蓋，文小火燒20分鐘，最后大火收汁。撒少許小香蔥段即可。

蒸對蝦干(簡單營養(yǎng)又好吃)的做法 對蝦干提前剝好，泡好，我泡了三小時，泡的水不要倒掉 ，直接蒸菜。

煸炒步驟：先煸炒洋蔥和彩椒，煸好后盛起來，再煸炒茭白，茭白看上去有點變軟了可以放入蝦仁和調(diào)料用開水煮一下，出盤前再放入洋蔥和彩椒稍炒一下即可。

袋裝的干大蝦怎么做才好吃

大蝦干150g，紅椒、青椒2個，小米椒3個，大蒜1個，生姜適量，生抽適量，料酒一勺，蔥花少許，食鹽、食用油少許。 將蝦洗凈，放入清水浸泡10分鐘；此時間段可以將洗凈的紅椒、青椒切成菱形狀（斜切），將小米椒切碎。

干蝦炒牛蒡。材料：干蝦50克，牛蒡60克，蒜臺40克，尖椒1 2個，植物油5杯，生抽1一茶匙，水2一茶匙，白砂糖1一茶匙，米酒2一茶匙。牛蒡削皮切條泡水里，蒜臺和尖椒切條備用。

原料：粉干，干海蝦，圓白菜，豬肉。配料：豬油，生抽，料酒。把粉干用溫水泡十分鐘泡軟。豬肉切片，用生抽腌制十分鐘。干海蝦去蝦皮，洗凈。圓白菜半個，切細條。

下酒、當(dāng)零食啦，不過這樣較為浪費。最好是煎幾個荷包蛋和大干蝦一起煮湯，湯開時放點瘦肉再煮2分鐘，又鮮甜又營養(yǎng)。還有可以煮姜醋湯，做法和前面一樣簡單，就是加入醋，因個人而異可以放糖或鹽。

袋裝溫州烤蝦的吃法：將干蝦洗凈，用溫溫的水泡20至30分鐘，泡蝦的水不倒掉，可以備用。蒜下多些并且剁成細末狀。