小魷魚(yú)干冰凍拿出來(lái)怎么弄好吃

干魷魚(yú)可以直接吃嗎 怎么樣處理才能讓魷魚(yú)變得香味無(wú)窮

但是很多人不知道怎么處理干魷魚(yú)仔，也許很多人只是草草的清洗一遍，這樣是無(wú)論如何都洗不干凈的，所以接下來(lái)教給大家干魷魚(yú)仔怎么樣才能處理干凈。

做法：魷魚(yú)干提前一夜涼水泡發(fā)，洗干凈，去掉紫色的膜，切成條；五花肉切成小塊；鍋內(nèi)燒熱少許植物油，下蔥姜爆出香味，接著下肉和魷魚(yú)干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至蓋過(guò)肉面。

泡至脹軟為止。 2）堿發(fā)：按 1：2 的比例，將純堿與冷水摻和，攪拌后便得 50% 的純堿溶液。 干魷魚(yú)用冷水浸泡 3 小時(shí)后撈出，放入純堿再泡3小時(shí)，便可脹足發(fā)好，取出放入冷水反復(fù)漂洗，除掉堿味即可烹制。

其實(shí)這種處理過(guò)的魷魚(yú)就可以，蘸著醬油吃，而且，還可以用來(lái)炒飯，炒面，煮面，等。，而且還可以作為配料，炒肉片，還有青菜第食材提鮮。還有一種做法就是。將魷魚(yú)干丟到湯料里面。然后給，煲成一鍋美味的老湯。

烤熟了以后就可以拿出來(lái)撕成絲，這樣就制作完成了。

好吃的魷魚(yú)干做法有涼拌魷魚(yú)干、糖醋魷魚(yú)干、烤魷魚(yú)干、魷魚(yú)干蒸鹵、魷魚(yú)干燜飯、魷魚(yú)干炒飯等。涼拌魷魚(yú)干：將魷魚(yú)干熱水焯燙后晾涼，切成絲或者薄片，加入蔥姜蒜、辣椒、醋、鹽、糖、香油等調(diào)味料拌勻即可。

凍過(guò)的魷魚(yú)怎么做

先將冷凍魷魚(yú)解凍后，剝?nèi)テ?，去掉?nèi)臟腕足吸盤(pán)等，然后將其清洗干凈備用。將清洗好的魷魚(yú)改十字花刀，切好備用。起鍋加適量的水，放入蔥姜燒開(kāi)，待水開(kāi)后，將改好刀的魷魚(yú)倒入鍋中焯一下。

冰凍魷魚(yú)解凍洗凈濾干水份。加入料酒、油、鹽、陳醋、生抽、姜絲、蒜蓉、BBQ烤肉料等一塊拌均勻。腌兩小時(shí)。預(yù)熱電餅檔。刷少許油在電餅檔上下盤(pán)。將腌好的魷魚(yú)碼進(jìn)電餅檔底盤(pán)。煎十分鐘。

冰凍魷魚(yú)怎么炒好吃又嫩。把魷魚(yú)解凍，洗洗凈。切成段兒。放入蔥姜。十三香腌制一下。再放點(diǎn)淀粉。用筷子攪拌均勻。鍋里燒油。油熱，放入魷魚(yú)爆炒。這樣炒的魷魚(yú)又嫩又好吃。

先將冷凍魷魚(yú)自然解凍后，將魷魚(yú)處理干凈，將須子切下，筒打上花刀切好裝到碗中備用。將蔥青紅辣椒洗凈切成小段，姜洗凈切絲，蒜去皮洗凈切片備用。

冷凍魷魚(yú)解凍后與鮮魷魚(yú)做法是一樣的，在這里給你找了個(gè)簡(jiǎn)單的做法，其他的話(huà)，百度上都有……可以參考下。采納 …… 青紅椒切成三角塊，洋蔥切條。

先將冷凍魷魚(yú)解凍后，剝?nèi)テ?，去掉?nèi)臟腕足吸盤(pán)等，然后將其清洗干凈備用2將清洗好的魷魚(yú)改十字花刀，切好備用3起鍋加適量的水，放入蔥姜燒開(kāi)，待水開(kāi)后，將改好刀的魷魚(yú)倒入鍋中焯一下4將焯好魷魚(yú)撈。

魷魚(yú)干怎么做好吃

1、汁水快干時(shí)加入辣椒段，翻炒片刻，最后加一點(diǎn)白糖提味，即可出鍋 魷魚(yú)紅燒雞的成品圖 魷魚(yú)紅燒雞的烹飪技巧 技巧tips 雞肉我用的家里煎過(guò)的雞肉，大家做的時(shí)候把雞塊焯水就可以開(kāi)始做了。

2、準(zhǔn)備：干魷魚(yú)、西芹，蒜(喜歡吃辣可以加小米椒) 做法：干魷魚(yú)用水泡軟，切花刀備用。 熱油鍋下魷魚(yú)，煎出香味，出鍋備用。 熱油鍋下蒜子爆香，下西芹，加1勺鹽炒至斷生倒入干魷魚(yú)，一點(diǎn)耗油半勺食鹽，炒勻出鍋。

3、魷魚(yú)干提前一天浸泡。泡發(fā)好的魷魚(yú)干，撕去膜洗干凈。來(lái)改刀切魷魚(yú)花，先斜著切45角切，底部不要切斷，再換個(gè)方向，同樣是斜切，底部不要切斷。然后從魷魚(yú)中間切段，再把魷魚(yú)干改刀成小塊。魷魚(yú)須也切一下。

4、魷魚(yú)干泡發(fā)洗凈，泡到綿軟最好，拿刀試切一下，能很輕松的切開(kāi)說(shuō)明差不多了。自然泡發(fā)需要最少5-6個(gè)小時(shí)，最好前一晚泡水，第二天做。

冰凍魷魚(yú)須怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便 需要準(zhǔn)備哪些食材

1、材料：冷凍魷魚(yú)須、麻椒、辣椒、蔥姜干紅辣椒。冷凍魷魚(yú)須一斤。解凍后開(kāi)水燙一下，再剪成單根。均勻裹面粉、淀粉、椒鹽。入油鍋炸至金黃色。準(zhǔn)備蔥、姜、紅辣椒、蒜薹、麻椒一起熗鍋。

2、炒冰凍魷魚(yú)須的最佳方法是將魷魚(yú)須先解凍，用紙巾將多余的水分擦拭干凈，切成適中大小的塊狀。在熱鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜翻炒至香味溢出，再將魷魚(yú)須加入繼續(xù)翻炒。最后，加入鹽、雞精等調(diào)味料出鍋即可。

3、 速凍的魷魚(yú)要浸泡在冷水中，解凍后沖洗干凈。用手剝?nèi)ヴ滛~(yú)須的皮，切成長(zhǎng)條形。洋蔥去皮、洗凈后再切成絲。將炒鍋加熱，加入一些食用油。加入蔥、姜、大蒜和豆瓣醬，進(jìn)行炒制。

4、先將冷凍魷魚(yú)須解凍后。用開(kāi)水焯一下，撈出控干水分備用。將青紅椒切斜長(zhǎng)絲，姜，洋蔥切絲，蒜拍一下備齊材料。然后將蠔油、韓式辣醬、甜面醬食用油各適量倒入控干水分的魷魚(yú)須中攪拌均勻。