干冰凍山椒鳳爪怎么吃

山椒鳳爪的做法

1、愛吃的野山本叔鳳爪的做法，1 10 分步閱讀買來的大鳳爪洗凈，切成小塊（購買鳳爪時要挑選那種沒有滲血的干凈白鳳爪）。2 10鍋里放適量水煮開。

2、山椒鳳爪的做法如下：主料：雞爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋蔥半個，胡蘿卜1根 輔料：油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，白醋1瓶，香葉適量，糖適量 步驟芹菜和蔥用清水洗凈后切成小段備用。

3、蒜頭 6瓣 胡蘿卜 1小根 西芹 1小棵 八角香葉 隨意抓幾片 純凈水 1瓶(500ml)小米椒 3個 泡腳雞爪(白醋野山椒版)的做法 新鮮雞爪剪掉指甲，對切開來。我買的比較長的雞爪，也可以用短的。

4、做法1：將A料與野山椒混合，浸泡一小時以上。雞爪子洗凈，剪掉爪尖，剁小塊，放熱水中煮20分鐘左右。將煮好的雞爪用涼水沖洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一兩天。

5、將買來的鳳爪洗凈，切成小塊，放入盤中備用。鍋里放適量水煮開，倒入準(zhǔn)備好的鳳爪，焯5分鐘熟透后盛盤。五分鐘后用漏勺撈起來，放到水龍頭下沖洗掉煮出來的油漬。

6、先準(zhǔn)備新鮮的雞爪，做泡椒雞爪的時候先把雞爪修理修理。把雞爪的指甲都剪掉，不然吃的時候費(fèi)勁，雞指甲很礙事的。雞爪的指甲都修理完后，順便用刀把雞爪拍一拍，把雞爪的關(guān)節(jié)拍松些。然后把雞爪重新再洗一遍。

山椒泡風(fēng)爪的做法

1、做法1：將A料與野山椒混合，浸泡一小時以上。雞爪子洗凈，剪掉爪尖，剁小塊，放熱水中煮20分鐘左右。將煮好的雞爪用涼水沖洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一兩天。

2、愛吃的野山本叔鳳爪的做法，1 10 分步閱讀買來的大鳳爪洗凈，切成小塊（購買鳳爪時要挑選那種沒有滲血的干凈白鳳爪）。2 10鍋里放適量水煮開。

3、泡椒鳳爪 泡椒鳳爪(4張)鹽，將放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鐘。喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。

4、泡椒鳳爪的做法：材料：雞爪子、鹽、花椒、市場上買來的腌好的山椒。做法：先將鳳爪洗干凈，并對半切開，備用。

5、泡椒鳳爪 做法一：食材：生雞爪2斤、野山椒20個左右、山椒水35-50克。調(diào)料：雞精2克、姜片10克、蒜頭2個、八角5克、桂皮3克、香葉3克，食鹽、白醋（山椒水夠酸就不需要）、涼開水適量。

如何做泡椒鳳爪更美味

1、將切好紅辣椒，蒜，花椒，泡椒（最好將泡椒切開會比較入味）倒入適量的醋，料酒少許，泡椒水到雞爪的三分之一，再倒入冰水末過雞爪即可。如 。裝到保鮮盒里蓋好蓋子，放入冰箱的保鮮格里面，放上一天就可以適用了。

2、準(zhǔn)備一個玻璃的容器，放入一層泡椒。再將沖洗過的雞爪放入。再放入一層泡椒。倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡腌制一天或更長時間即可食用。做法二 買雞腳（鳳爪）的時候就讓賣家處理好了，回家洗干凈。

3、做法一 雞爪洗凈去指甲對半切開。先在開水里氽過去腥氣。換水，在水中放入蔥姜片，黃酒，花椒，八角和適量鹽，將放入，上火燒開，中小火悶煮15-20分鐘。喜歡脆的就15分鐘，喜歡口感軟些的就20分鐘。

4、第1步、先把雞爪洗干凈，去趾。第2步、將雞爪斬件（想入味快點(diǎn)的可以一分四）水燒開，先將香料煮3分鐘，然后再把雞爪放入鍋里煮5-8分鐘。第3步、煮到這個樣子就可以撈起來了。千萬不要煮過，不然口感不夠Q彈。

5、泡椒鳳爪的做法步驟 雞爪剪去指甲，洗凈。 鍋里加清水，撒1小撮花椒，煮沸后入雞爪。煮10分鐘左右，關(guān)火。 煮好的雞爪撈起用涼開水沖凈，入冰水里浸泡一會兒 冰透的雞爪剁小塊（盡量斜切，保證入味）。

泡椒鳳爪涼水下鍋還是開水下鍋

1、燒一壺開水，把鳳爪燙一遍，可去腥味。鳳爪焯水的時間，把輔料準(zhǔn)備好。姜片，蒜片，桂皮，八角，花椒，冷水入鍋。如果木有這么多輔料，只用姜片和蒜片就行，味道也不差。水沸后，入鳳爪。大約煮10分鐘。

2、涼水下鍋煮開，煮到用筷子一扎就進(jìn)就可以了，時間太長就變爛。雞爪熟后，馬上進(jìn)冷水反復(fù)清洗，洗至沒有油脂為止。把材料全部調(diào)好，按照自己口味，然后浸泡一個晚上就可以吃了。

3、先把生雞爪處理干凈，然后進(jìn)行焯水，冷水下鍋，煮開后，改小火煮制5分鐘起鍋。